Para quem está começando no Roblox Studio e quer modificar o idioma, é bem simples.

Modificar do Inglês para o Português.

Na versão em Inglês, vá no menu FILE/Studio Settings. Na esquerda, marque a opção Studio e na direita procure Language. Clique onde está escrito English, vai aparecer uma seta. Clique na seta e aparecerá as opções de idioma, como na imagem abaixo.

Trocar idioma no Roblox Studio

Se escolher a opção System Default, o idioma escolhido será o mesmo do seu sistema operacional. Você pode escolher Português(Brasil) também. Depois de fazer a escolha, o Roblox Studio pedirá para reiniciar para aplicar as novas configurações. E pronto!

Modificar do Português para o Inglês

Porém, pode acontecer de você não gostar de usar o Roblox Studio em Português e desejar retornar ao inglês. Os passos são os mesmos anteriores, mudando apenas os nomes do menu. Então você vai no Menu Arquivo/Configurações do Studio. Na esquerda opção Studio e na direita opção Idioma. Clica em Português(Brasil) e aparecerá a seta. Clica na seta e escolha a opção English. Lembrando que a opção Padrão do Sistema, utiliza a mesma linguagem definida no seu sistema operacional. Por fim, reiniciar o Roblox Studio para confirmar a mudança de idioma.

Trocar idioma no Roblox Studio